<mark id="vxCUo"><dt id="vxCUo"></dt></mark>
    <address id="vxCUo"><dt id="vxCUo"><col id="vxCUo"><button id="vxCUo"><tr id="vxCUo"><legend id="vxCUo"></legend></tr></button></col></dt></address>

    <ins id="vxCUo"></ins>

  1. <sup id="vxCUo"><embed id="vxCUo"><video id="vxCUo"></video><link id="vxCUo"><var id="vxCUo"></var><p id="vxCUo"><hgroup id="vxCUo"><canvas id="vxCUo"></canvas></hgroup></p><meter id="vxCUo"><tr id="vxCUo"><map id="vxCUo"></map></tr></meter></link></embed></sup>

          • <rp id="vxCUo"><param id="vxCUo"></param><progress id="vxCUo"></progress></rp>

          • 安徽小吃狮子头的做法详细介绍

            所属地区:安徽小吃
            工艺:炸汆法

            狮子头的制作材料:

            面粉1000克,酵面400克,姜末50克,精盐30克,食碱50克,菜籽油2500克(约耗500克)。

            狮子头的介绍:

            安徽巢湖地区每年在新春佳节期间都要扎彩球,耍狮子,庆祝五谷丰登。当地群众届时要制作形似狮子头的点心来酬谢舞狮子的人,这种习俗自古至今广为流传。此小吃因用食碱量比普通酵面团要稍大,所以特别酥香,可贮存数日不回软。

            狮子头的特色:

            形似狮子头,酥香可口。

            教您狮子头怎么做,如何做狮子头

            1.盆内加面粉,放人酵面及清水500克拌匀,静饧后,加入食碱水揉透,盖上湿布饧透,擀成约6.6厘米厚的大面片,抹上菜籽油50克,撒匀精盐和姜末,卷成圆柱形,切成60个面剂。取面剂1个,有刀口的一面朝向胸部,两大拇指按住剂子,两手向外拉约13厘米长,折叠起来,同样再拉一次,折叠时两大拇指向里一按,即成生坏。如此反复做好,入笼用旺火蒸约15分钟取出。

            2.锅置旺火上,加菜籽油烧至五成热时,放入狮子头生坯,炸至深金黄色时,捞出沥油即成。

            狮子头的制作要领:

            1.面团要揉匀饧透,揉至表面光滑不粘手时不宜;

            2.油炸时宜用小火或微火,不宜用旺火,以免焦煳。

            上一道小吃:湖南小吃蟹壳黄的做法下一道小吃:福建小吃韭菜盒的做法
            关于我们 - 免责声明 - 我要投稿 - 联系我们 - 访客留言 - 网站地图
            豆包美食网 www.TTMeiShi.com 版权所有 未经授权禁止复制或建立镜像 美食QQ群: 1286717 7835027 7834989 64605712
            本站提供菜谱大全、美食制作指南、美食视频、美食博客、特色小吃、生活百科信息服务,别忘了告诉您的朋友哟 ^_^