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三杯鸡的做法步骤

三杯鸡的菜谱图片
更新于:2019-08-25
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三杯鸡的简介及特色

因烹调鸡块时加入甜米酒、猪油、酱油各一小杯,不放汤水,用炭火将鸡块炖熟,故名!叭Α钡睦丛,据说是厨师在外地偶然发现,回昌后,烹制方法又作了改进,调料中增加了香葱、生姜等,用小砂锅加盖放在炭炉上慢火炖制。上桌后满座飘香,砂锅内鸡块色泽发红,鸡肉鲜美,汤汁香醇,且为原 味,深受欢迎。
菜系及功效:家常菜谱

三杯鸡的制作食材:

公鸡一只,食,米酒,酱油各80毫升,块,段各一些。

三杯鸡的做法详细步骤

将鸡斩成小块,放在砂锅里,同时把所有的原料都放进去
在炉上用中火炖,大概每过十分钟翻一次,以防粘锅。
大概半个小时炖至收汁即可。

三杯鸡的营养分析

  • 性味:甘、温热、无毒。入肝、脾、胃经。 功效:补虚温中,止血治崩,补虚损,益虚赢,行乳汁。主治:病后体内虚寒,产妇产后气血虚、乳少。...
    一般人都可食用。1. 公鸡肉性属阳,善补虚弱,适合于男性青、壮...详细介绍
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三杯鸡视频在线观看:

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