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炒腰片的做法步骤

更新于:2019-12-15
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食材明细

炒腰片的做法详细步骤

1.猪腰去腰臊,批成片,加盐、水淀粉上浆。

2.锅置火上,放入油烧至五成热,下腰片滑熟;青椒片、红椒片、笋片用油焐熟,待用。

3.炒锅留底油,下葱段,加黄酒、酱油、盐、味精调味,勾芡,倒入原料,炒匀装盘即可。

炒腰片的做法小贴士

制作要诀:
猪腰腰臊要去除干净,滑油油温不能太低,动作要快。

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