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          四川著名小吃红糖凉糕的做法步骤

          四川著名小吃红糖凉糕的菜谱图片
          更新于:2019-01-24
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          食材明细

          四川著名小吃红糖凉糕的做法详细步骤

          第1步
          首先将大米洗净,侵泡一晚
          将米泡好的大米洗净后加一斤水,用破壁机或者豆浆机打成细腻的米糊,注意过程中不能加热。
          步骤图:首先将大米洗净,侵泡一晚步骤图:将米泡好的大米洗净后加一斤水,用破壁机或者豆浆机打
          第2步
          将打好的米糊倒在干净无油的大盆里,加入食用碱搅拌均匀备用。
          在等待搅打米糊的时间里,取一口干净无油的锅,锅里放5斤水烧开,烧开后可以先舀一些放在旁边,毕竟每家吃大米品种不一样,需要的水有一点出入。水开后将一半的水慢慢倒入米糊里(加开水之前记都先把米糊搅拌几下,毕竟米糊会沉淀),顺着一个方向一边倒一边搅拌,搅拌均匀后,再把迷糊倒入慢慢大锅里,同样边倒边顺着一个方向搅拌。刚开始一定要不停得搅拌不然会起坨,如果感觉太干就把事先舀出来的水再加进去;鸩灰,煮的过程中也一定要多搅拌,应为锅底容易糊,煮至锅里大气泡消失,冒小泡泡就可以了。
          步骤图:将打好的米糊倒在干净无油的大盆里,加入食用碱搅拌均步骤图:在等待搅打米糊的时间里,取一口干净无油的锅,锅里放
          第3步
          将煮好的米糊倒入事先准备的盘子里,自然放凉后放在冰水里侵泡一会然后捞出放入红糖水就可以吃了。
          如果给很小的孩子吃,可以用温水或者凉开水侵泡
          步骤图:将煮好的米糊倒入事先准备的盘子里,自然放凉后放在冰步骤图:如果给很小的孩子吃,可以用温水或者凉开水侵泡
          第4步
          成品,浇上红糖就可以吃啦
          步骤图:成品,浇上红糖就可以吃啦

          四川著名小吃红糖凉糕的做法小贴士

          红糖水制作方法很简单,在超市买块状的红糖加适量的水熬到融化就行了。也可以自己制作其他口味的糖水,在我们宜宾就有很多口味,你能想象到的水果估计很多都有,比如柠檬,西瓜,草莓,芒果,菠萝等等。

          四川著名小吃红糖凉糕的营养分析

          • 大米可提供丰富B族维生素;大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效;米粥具有补脾、和胃、...
            一般人群均可食用1. 适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇...详细介绍
            大米菜谱: 全州拌饭   牛奶大米饭   大米虾条    更多做法>
          上一道菜:劲道柔软的鸡蛋饼的做法[图文]
          下一道菜:家常炒丝瓜的做法[图文]

          四川著名小吃红糖凉糕评论内容

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