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马蹄滚肉片汤的做法步骤

更新于:2019-11-19
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食材明细

马蹄滚肉片汤的做法详细步骤

1. 马蹄(荸荠)去皮,洗净,每个切成二片。
2. 蕹菜(空心菜)摘短洗净。
3. 瘦肉洗净,切薄片,加入腌料腌10分钟,放入滚水中,灼至半熟捞起,以去血水,使汤清。
4. 把水六杯或适量放入煲内煲滚,放下马蹄慢火煲10分钟,下油一汤匙,放入蕹菜滚熟,下肉片,肉片熟后,下盐调味。

马蹄滚肉片汤的做法小贴士

健康提示:
马蹄有清热化痰,消积的效用,猪肉滋阴润燥,蕹菜有清热解毒,凉血,利尿通便的功能,据民间传闻多食蕹菜会引起抽筋。
清热解毒,利尿通便,除积滞。

马蹄滚肉片汤的营养分析

  • 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 ...
    一般人都可食用1. 适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大...详细介绍
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  • 1. 清热解毒:蕹菜中粗纤维含量极为丰富,由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄,木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活...
    一般人群均可食用。1. 适宜于便血、血尿和鼻衄患者,同时适宜于...详细介绍
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  • 荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的,能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质...
    一般人群均可食用。1. 儿童和发烧病人最宜食用,咳嗽多痰、咽干...详细介绍
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