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五香卤牛腱的做法步骤

更新于:2020-02-26
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菜系及功效:川菜

五香卤牛腱的制作食材:

牛腱子肉八两,花椒,八角,桂皮,香叶,沙姜做成香料包,,,蒜生抽,老抽,,各适量,蘸料:老干妈香辣酱,生抽,香油,红。

五香卤牛腱的做法详细步骤

1.牛腱子肉用水煮开,撇去浮沫; 

2.然后把用油爆香葱、姜、蒜、和牛肉,生抽,香料包,老抽,盐,糖一起放入砂锅,把牛腱煮至软烂; 

3:收汁起锅,凉以后切片,放入做好的蘸料撒上葱花,即可食用。

五香卤牛腱的营养分析

  • 1. 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别...
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