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      麻辣开胃的灯影牛肉丝的做法步骤

      麻辣开胃的灯影牛肉丝的菜谱图片
      更新于:2019-01-24
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      食材明细

      麻辣开胃的灯影牛肉丝的做法详细步骤

      第1步
      准备食材,选取:笸热,不要带筋的牛肉很适合。
      用到顺丝把牛肉片成薄片。
      步骤图:准备食材,选取:笸热,不要带筋的牛肉很适合。步骤图:用到顺丝把牛肉片成薄片。
      第2步
      两面撒盐腌渍。风干2小时去掉血水。
      放入烤箱45度烘20分钟。
      步骤图:两面撒盐腌渍。风干2小时去掉血水。步骤图:放入烤箱45度烘20分钟。
      第3步
      放入蒸锅大火蒸30分钟。
      晾凉。
      步骤图:放入蒸锅大火蒸30分钟。步骤图:晾凉。
      第4步
      锅中加入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油500g左右。
      油温6成下肉片炸。
      步骤图:锅中加入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油500g左右。步骤图:油温6成下肉片炸。
      第5步
      炸至亮红色。可以透光。晾凉一些然后切成肉丝。
      准备调料。
      步骤图:炸至亮红色。可以透光。晾凉一些然后切成肉丝。步骤图:准备调料。
      第6步
      锅中放200g油,放入肉丝翻炒。
      锅中放底油200g,放入蒜和八角及麻椒。
      步骤图:锅中放200g油,放入肉丝翻炒。步骤图:锅中放底油200g,放入蒜和八角及麻椒。
      第7步
      再下姜丝和辣椒丝和辣椒粉,炒出红油。
      继续加花椒粉和糖,然后下肉丝拌炒均匀,最后加点香油撒上白芝麻即成。
      步骤图:再下姜丝和辣椒丝和辣椒粉,炒出红油。步骤图:继续加花椒粉和糖,然后下肉丝拌炒均匀,最后加点香油
      第8步
      装盘食用吧。最好红油多些,过夜后食用更入味。
      下饭,酌酒,当作零食都很好吃。
      步骤图:装盘食用吧。最好红油多些,过夜后食用更入味。步骤图:下饭,酌酒,当作零食都很好吃。

      麻辣开胃的灯影牛肉丝的做法小贴士

      牛肉不需要用水清洗,应尽量保留肉中的鲜红色泽,才会有透光效果。

      麻辣开胃的灯影牛肉丝的营养分析

      下一道菜:香酥嫩藕鸡丁的做法[图文]

      麻辣开胃的灯影牛肉丝评论内容

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