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海参鸡脯的做法步骤

更新于:2020-05-27
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海参鸡脯的简介及特色

金黄色,鲜咸口。

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食材明细

海参鸡脯的做法详细步骤

1. 将海参择洗净,大的改刀,小的不改刀,用开水煮一下捞出;
2. 将熟鸡脯切成长条,待用;
3. 炒勺打底油上火烧热,炸大料、葱、姜炝勺;
4. 放酱油、料酒、高汤、味精、精盐,将海参,鸡脯放勺内,上火焖10分钟;
5. 捞出大料,用水淀粉勾芡,淋明油翻勺出勺即成。

海参鸡脯的做法小贴士

制作要诀:
本品需高汤约200克,如果没有高汤可用清水代替。
食物相克:
海参(水浸):海参与醋相克;不宜与甘草同服。

海参鸡脯的营养分析

  • 1. 海参含胆固醇低,脂肪含量相对少,是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品,常食对治...
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