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          芝士培根鸡肉卷的做法步骤

          芝士培根鸡肉卷的菜谱图片
          更新于:2019-01-24
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          食材明细

          芝士培根鸡肉卷的做法详细步骤

          第1步
          肉卷材料,鸡胸肉洗干净,培根、芝士片备用
          鸡胸肉切一片薄片,然后用刀拍松,拍大,加入少许盐,白胡椒粉腌制十五分钟左右
          步骤图:肉卷材料,鸡胸肉洗干净,培根、芝士片备用步骤图:鸡胸肉切一片薄片,然后用刀拍松,拍大,加入少许盐,
          第2步
          西兰花切小朵,荷兰豆摘边,圣女果和甜椒用盐水清洗干净切小块,同时取个圣女果、一小多西兰花、一小块甜椒切碎,在步骤8后需要用到
          锅里开水,滴入几滴油,放入西兰花和荷兰豆焯水断生捞出放凉
          步骤图:西兰花切小朵,荷兰豆摘边,圣女果和甜椒用盐水清洗干步骤图:锅里开水,滴入几滴油,放入西兰花和荷兰豆焯水断生捞
          第3步
          用适量凉拌醋,拇指和食指捏少许糖,再捏一点点盐,加入一点点橄榄油,拌均匀,倒入除生菜以外的鲜蔬里,拌均匀
          拌均匀后加入洗干净的生菜,不需要拌,上桌前再拌一下就好,以免生菜坍塌出水
          步骤图:用适量凉拌醋,拇指和食指捏少许糖,再捏一点点盐,加步骤图:拌均匀后加入洗干净的生菜,不需要拌,上桌前再拌一下
          第4步
          培根略煎香,然后取煎香的一段培根切碎,撒入凉拌菜中
          腌好的鸡肉片铺在保鲜膜上,撒一些碎蔬菜
          步骤图:培根略煎香,然后取煎香的一段培根切碎,撒入凉拌菜中步骤图:腌好的鸡肉片铺在保鲜膜上,撒一些碎蔬菜
          第5步
          在鸡肉上铺一层培根,再撒一点碎蔬菜
          铺上芝士片,再撒上碎蔬菜
          步骤图:在鸡肉上铺一层培根,再撒一点碎蔬菜步骤图:铺上芝士片,再撒上碎蔬菜
          第6步
          然后卷成卷
          用保鲜膜包着压实一点后拿开保鲜膜即可定型
          步骤图:然后卷成卷步骤图:用保鲜膜包着压实一点后拿开保鲜膜即可定型
          第7步
          锅里热油,鸡肉卷先粘一层面粉,然后裹一层蛋液
          接着裹粘上面包糠,放入直5-6成热的油中炸
          步骤图:锅里热油,鸡肉卷先粘一层面粉,然后裹一层蛋液步骤图:接着裹粘上面包糠,放入直5-6成热的油中炸
          第8步
          油温不可过高,以免芝士从两端爆出,炸的时候,如果油少,要翻面
          炸至盐水金黄的时候捞出放在吸油纸上吸走多余油份
          步骤图:油温不可过高,以免芝士从两端爆出,炸的时候,如果油步骤图:炸至盐水金黄的时候捞出放在吸油纸上吸走多余油份
          第9步
          吃的时候,沙律轻轻再次拌均匀,夹入碟中,在沙律上磨入少许黑胡椒碎,然后把鸡肉卷切段,摆在沙律旁边即可
          步骤图:吃的时候,沙律轻轻再次拌均匀,夹入碟中,在沙律上磨

          芝士培根鸡肉卷的做法小贴士

          1 培根可以用火腿取代,如果不想用培根火腿这些腌制食材,可以煎一层蛋皮取代,颜色更好看。
          2 沙律中的酱料也可以用意大利黑醋加少许红酒和橄榄油取代,但是这个凉拌醋的配方一点儿不赖,特别清爽,生菜后下,以防腌制过久会坍塌出水
          3 油炸的时候,油温不要太高,以免芝士爆出,一般炸个5分钟左右就可以了,鸡肉很薄,很容易熟
          4 切的时候最要主义,刀一定要很锋利,要么切出来的切面不好看,下刀的时候别磨磨唧唧,一刀下去就好,我磨蹭了不少时间,芝士被从两端寄出了部分!
          5 建议炸前切好段,裹料再炸,这样吃的时候看见芝士流出来更美妙!
          6 番茄花是用到在番茄上轻轻划几刀,然后放入开水汇总浸一下捞出,掀起皮即成,很简单。

          芝士培根鸡肉卷的营养分析

          • 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 ...
            一般人皆可食用,偏食者尤其适合食用。...详细介绍
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          上一道菜:台式卤肉饭的做法[图文]
          下一道菜:香辣花蟹的做法[图文]

          芝士培根鸡肉卷评论内容

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