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              羊肉汤的做法步骤

              羊肉汤的菜谱图片
              更新于:2019-01-24
              收藏 19931 次  /  949 人做过这道菜
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              菜系及功效:川菜

              羊肉汤的制作食材:

              膘肥羊肉(5斤左右),配料:鸡蛋6个,生,洋葱,,孜然,精,,花椒,少量淀粉为食街。

              羊肉汤的做法详细步骤

              1、将羊肉洗净切片;

              2、用盐将羊肉腌制半小时; 

              3、将鸡蛋打碎加淀粉搅制成糊,加入姜、葱等调料,充分搅拌,再将调制好的蛋液均匀涂抹在羊肉上; 

              4、把老油(熟过的清油)煎沸后浇淋在羊肉上即可。 

              大厨点睛: 
                这道菜的关键在于刀功,切羊肉时一定要按照羊肉的经络下刀,羊肉要切得薄才易熟易入味。 

              好吃秘诀: 
                吃完羊肉后,在剩下的汤水中加入少许青菜,味道绝对香浓沁脾,口齿留香。 

              教你一招: 
                吃羊肉有助于保持健美体形,羊肉是理想的肉碱来源,这种和氨基酸类似的物质能帮助细胞“烧”掉人体多余的脂肪。

              羊肉汤的营养分析

              • 1. 羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,;の副,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用...
                一般人群均可食用1. 适宜体虚胃寒者;2. 发热、牙痛、口舌生...详细介绍
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              • 蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄...
                一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2. 哮喘患者、高...详细介绍
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              • 1. 洋葱具有发散风寒的作用,是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物,具有辛简辣味,这种物质能抗寒,抵御流感病毒,有较...
                一般人均可食用。1. 特别适宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管...详细介绍
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              上一道菜:姜葱基围虾的做法
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