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【腐乳通菜】的做法步骤

【腐乳通菜】的菜谱图片
更新于:2019-11-19
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食材明细

【腐乳通菜】的做法详细步骤

第1步
准备好食材,空心菜适量,红甜椒半个,腐乳2块,蒜瓣5—6个。
将空心菜洗净,切段备用;红甜椒洗净切丝;腐乳同腐乳汁一起搅碎;蒜切末。
步骤图:准备好食材,空心菜适量,红甜椒半个,腐乳2块,蒜瓣步骤图:将空心菜洗净,切段备用;红甜椒洗净切丝;腐乳同腐乳
第2步
炒锅加热,倒入适量橄榄油,将一半蒜末放入煸炒出香。
然后先放入菜梗大火翻炒均匀。
步骤图:炒锅加热,倒入适量橄榄油,将一半蒜末放入煸炒出香。步骤图:然后先放入菜梗大火翻炒均匀。
第3步
再放入菜叶继续翻炒。
将捣碎的腐乳连同汤汁一起倒入锅中。
步骤图:再放入菜叶继续翻炒。步骤图:将捣碎的腐乳连同汤汁一起倒入锅中。
第4步
放入红椒丝翻炒均匀。
加入少许盐、糖和鸡精调味,出锅前加入剩余的一般蒜末翻匀即可。(腐乳较咸,盐适量加或不加)
步骤图:放入红椒丝翻炒均匀。步骤图:加入少许盐、糖和鸡精调味,出锅前加入剩余的一般蒜末
第5步
盛盘食用。
步骤图:盛盘食用。

【腐乳通菜】的做法小贴士

炒空心菜就是用旺火、多油加上快炒,这样炒出来的菜才不会泛黄打蔫,口感保持清脆爽口~橄榄油不仅能调配凉菜,还能用来炒菜,同样适合于中式菜肴~

【腐乳通菜】的营养分析

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