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          广西美食螺蛳鸭掌煲的做法步骤

          广西美食螺蛳鸭掌煲的菜谱图片
          更新于:2019-01-23
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          食材明细

          广西美食螺蛳鸭掌煲的做法详细步骤

          第1步
          吐好沙的螺蛳提前剪掉尾部,加姜片、料酒焯水。捞出在锅中干炒去水分,进一步去腥;
          鸭掌焯水后吸干表面水分,放到烧热至6成的油温中慢炸至表皮膨胀;
          步骤图:吐好沙的螺蛳提前剪掉尾部,加姜片、料酒焯水。捞出在步骤图:鸭掌焯水后吸干表面水分,放到烧热至6成的油温中慢炸
          第2步
          炸好的鸭掌加八角、桂皮、香叶、山奈、干辣椒煮15分钟(或者用高压锅压8~10分钟),滤掉香料,原汤留用;
          热锅起油,依次爆香姜片、蒜、干辣椒和葱白,加入酸笋翻炒出味;
          步骤图:炸好的鸭掌加八角、桂皮、香叶、山奈、干辣椒煮15分步骤图:热锅起油,依次爆香姜片、蒜、干辣椒和葱白,加入酸
          第3步
          接着下辣椒粉,舀一勺煮鸭掌的原汤,依次下螺蛳、生抽、桂林豆腐乳、蚝油和盐拌匀,移入装好鸭掌和土豆的煲仔,加入剩余的原汤,煮沸后焖15分钟即可。
          步骤图:接着下辣椒粉,舀一勺煮鸭掌的原汤,依次下螺蛳、生抽

          广西美食螺蛳鸭掌煲的营养分析

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            一般人群均可食用1. 适宜黄疸、水肿、小便不通、痔疮便血、脚气...详细介绍
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          上一道菜:快手懒人菜莲藕肉丸汤的做法[图文]
          下一道菜:牛肉丝炒面的做法[图文]

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