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          玉米饼的做法步骤

          玉米饼的菜谱图片
          更新于:2019-01-24
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          玉米饼的简介及特色

          这种玉米饼的做法类似酒酿饼,不放油,利用水蒸气使玉米饼发起来,做出来的玉米饼表面软软的,饼底脆脆的,加上里面甜玉米粒又甜又嫩吃起来很香而且不用担心发胖,不过一定要趁热吃,否则饼底变软口味就打折扣了。
          菜系及功效:精品主食

          玉米饼的制作食材:

          玉米面粉200克,面粉100克,甜玉米粒一碗,酵母粉5克(1小勺),白糖适量,鸡蛋。

          玉米饼的做法详细步骤

          1.将玉米面和白面,白糖放入盆内搅匀。

          2.用干酵母5克,加温水适量(30-35度),溶化后,倒入面粉盆内。

          3,放鸡蛋、甜玉米粒用筷子搅拌至面粉成粘稠糊状,放置在温暧处40分钟至1小时,使玉米面充分发酵。

          4.不沾锅(平底)放置火上擦干锅(不放油)小火,锅热后,将汤勺用清水涮一下以防面沾勺,舀一汤勺发酵好的玉米面,堆入锅内。

          5,等面糊底干了成型了,加两勺冷水盖上锅盖,烙3-4分钟,等锅里水炕干,玉米饼底变脆即可。饼底炕的松脆,饼面金黄。切开来里面有甜甜的玉米粒。

          玉米饼的营养分析

          玉米饼视频在线观看:

          上一道菜:辣椒腰果炒面的做法[图文]
          下一道菜:雪菜炒金裹银馒头的做法[图文]

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