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            韩国炸酱面的做法步骤

            韩国炸酱面的菜谱图片
            更新于:2019-01-24
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            食材明细

            韩国炸酱面的做法详细步骤

            炸酱面做法:

            准备材料:黄瓜、时令菜(芹菜、大白菜之类)、红萝卜、洋葱、

            萝卜、豆芽菜等。

            调料:真味炸酱、酱油少许、牛肉粉大喜大、料酒、淀粉等

            煮面就不说了吧!直接过度到炸酱好了!

            先说说怎么做肉丁炸酱的吧。

            肉丁炸酱顾名思义,就是先把上好的肉切成。θ猓,然后用盐、料酒、

            淀粉(为了保证肉的鲜嫩,所以一定要少)。

            等油八成热后,先放些姜末,再把刚才的肉丁放进去,用炒勺推一下然后

            倒少量的酱油提色(注意,是提色,不是调味,所以千万别放多了,否则

            酱会很咸的),马上倒入韩国产真味炸酱。接下来的工作就是关小火了,

            把火关到刚好酱可以开着,但开得不是很大的地步。如果酱稠了,现在加

            点水还来得及。

            往里放些糖和牛肉粉大喜大(有的味精会发苦,但大喜大绝对不会)。

            一般不要放盐。尝尝味道如何,调到自己喜欢的口味。

            之后,你要用炒勺不断地朝一个方向搅拌,搅拌……(千万别乱搅)。

            搅到什么时候呢?搅到酱的颜色变成枣红色,散发出香味,并开始有油析

            出来就差不多了。整个过程一般需要10~15分钟。酱差不多熟时放上面的

            青菜系即可。

            在家做的时候我一般喜欢一边煮面,一般炸酱,这样面和酱可以一起出锅,

            剩下的工作基本就是吃了!

            要是你技术足够好,那酱里的肉是嫩的,酱是香的。

            否则可能会肉老,酱苦了!

            哈,如何?学会了吧!韩国料理是世界之最的---健康美食哟。

            我们一同享用着吧!为健康、为快乐!

            韩国炸酱面的营养分析

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              红萝卜菜谱: 凤凰萝卜   猪骨雪耳红萝卜栗子木瓜汤   玉米红萝卜淮山煲猪横脷    更多做法>
            上一道菜:小炒黄牛肉的做法[图文]
            下一道菜:韭菜花炒蛋的做法[图文]

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