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          番茄土豆炖牛肉的做法步骤

          番茄土豆炖牛肉的菜谱图片
          更新于:2019-01-23
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          番茄土豆炖牛肉的简介及特色

          红汤酸甜,肉质嫩滑。

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          食材明细

          番茄土豆炖牛肉的做法详细步骤

          1. 牛肉洗净后切成3厘米的块,随冷水入锅烧经沸,去除浮沫,捞出再用清水洗净血污待用;
          2. 土豆削皮后切3厘米大小的块;
          3. 洋葱分成3厘米左右的片;
          4. 西红柿经开水烫后,去皮,用手撕成小块;
          5. 锅内入油烧热至六七成热时,放生姜片爆香炒一会儿;
          6. 入牛肉和土豆翻炒数十次后,加西红柿和清汤;
          7. 烧沸后再改用中火炖至牛肉松软,土豆散裂,加入洋葱片和精盐;
          8. 再改大火蒸烧沸1至2分钟即可。

          番茄土豆炖牛肉的做法小贴士

          制作要诀:
          如果想汤汁红亮可爱,则在处理西红柿时,用手将其撕成条块时,比用刀切的效果好得多。在炖煮的后半程,加入一大罐番茄酱,别有一番滋味。
          健康提示:
          1.牛肉富含蛋白质,还有脂肪、钙、磷、铁及维生素等,营养丰富,味甘,具补脾胃,养气血,强筋骨之功。可提供母子所需之营养,亦可防妊娠水肿。
          2.另外夏季,天气炎热,食用牛肉不宜过频。
          食物相克:
          番茄:西红柿忌与石榴同食。

          番茄土豆炖牛肉的营养分析

          • 1. 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别...
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          • 1. 和中养胃、健脾利湿:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。2. 宽肠通便:土豆含有大量膳食纤...
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